Łatwy deser na bazie jajek i cytryny

Składniki:
250 g cukru,
200 g mąki,
8 jajek,
1 cytryna (starta skórka),
100g masła

Przygotowanie:
Ubić jajka w misce i cały czas mieszając dodać cukier, startą skórkę z jednej cytryny oraz mąkę. Ubijać długo i energicznie. Wysmarować masłem brytfankę, przełożyć do niej ciasto i piec w nagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 180 stopni do momentu, gdy wierzch nabierze koloru złocistego. Wyjąć z piecyka, pokroić na kawałki i ponownie włożyć ciasteczka do piekarnika do momentu, gdy dokładnie zbrązowieją.
Smacznego!