Chłodnik z ogórków z orzechami - Nasz Swiat
30
Śr, wrzesień

Kuchnia

Składniki:
3 duże świeże, zielone ogórki
700 ml jogurtu greckiego lub jogurtu naturalnego
1-2 ząbki czosnku
1 pęczek szczypiorku
1 łyżeczka soli
2  łyżki oliwy
garść orzechów włoskich
3/4 szklanki wody

Sposób przyrządzenia:


Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Solimy i  odstawiamy na 15 minut, aby zmiękły.

Do ogórków dodajemy  jogurt, wyciśnięty czosnek,  pokrojony szczypiorek i oliwę.  Mieszamy starannie i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Chłodnik powinien mieć konsystencję kremu. Jeśli jest zbyt gęsty rozcieńczamy go zimną wodą.

Przed podaniem na stół każdą porcję przybieramy, uprażonymi wcześniej na patelni, orzechami.

Chłodnik najlepiej smakuje z ciepłymi grzankami lub chlebem tostowym.