Chłodnik migdałowo-czosnkowy: Ajo blanco - Nasz Swiat
30
Śr, wrzesień

Kuchnia

SKŁADNIKI
* szklanka obranych migdałów
* 2 ząbki czosnku
* 3 świeże bułeczki np. kajzerki
* 6 łyżek oliwy
* pół szklanki octu winnego
* sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Bułeczki namoczyć w zimnej wodzie. Posiekać migdały i czosnek, posolić. Dodać odsączone pieczywo, oliwę i zmiksować do otrzymania jednolitej masy. Dodać około litra zminej wody, ocet i ponownie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na dwie godziny do lodówki. Hiszpański chłodnik migdałowo-czosnkowy podawać na przykład ze smażonym bekonem i pieczonym ziemniakiem.

Smacznego!